Ingredienti/Ricetta:
  750G Patate
  750G Spinaci
  4 Uova
  Noce Moscata
  2 Cipolle
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  6 Cucchiai Latte
  100G Pancetta Affumicata Affettata

Preparazione:

Scottare gli spinaci, lessare le patate al dente.
Sbattere le uova con il sale, il pepe, la noce moscata e il latte.
tagliare a pezzetti la pancetta.
in una teglia unta di olio disporre uno strato di patate affettate, cospargere con la cipolla tritat a, salare, pepare e fare uno strato di spinaci e di pancetta.
Alternare gli strati fino all'esaurimento degli ingredienti.
Versarvi le uova e infornare a 180 gradi per 40 minuti.

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